The Knot New Zealandは、食を通じて「ありがとう」と「笑顔」を集める企業グループです。
お客様、スタッフ、取引先など、関わる全ての人に感謝の気持ちを循環させ、
「誰かの幸せを想うことが、自身の幸せにつながる」という理念のもとに活動しています。
ニュージーランドを拠点に、日本の味と文化を誠実に伝えながら、
「All for Thank You, All for Smiles」という言葉を胸に、
いただいた感謝や感動を、今度は周りの人へと返していくことで、
笑顔が広がる社会を作りたいと願っています。
”The Knot （ザ・ノット）” は、英語で「結び目」「つながり」を意味します。
私たちはこの言葉に、「食を通じて人と人、文化と文化を結ぶ」という想いを込めました。
食は、国や言葉を超えて人をつなぐ、もっとも身近なコミュニケーションです。
日本の文化が持つ繊細さやおもてなしの心、そしてニュージーランドの豊かな自然と素材の力。
そのふたつを”結ぶ”ことで、新しい食のかたちや、心地よい時間を生み出していきたいと考えています。
“あのね”は、やさしさとあたたかさを感じる日本の余白をテーマにしたベーカリー&抹茶カフェです。日本の製パン技術を生かした「塩パン」やsoul food「おにぎり」を看板商品に、手づくりジェラートや抹茶ラテなど、日本の味わいを新しい形で提案しています。一つひとつの工程に心を込め、素材の風味を生かしたメニューを提供しています。
Daruma Sushi は、気軽に楽しめる回転寿司として、おいしさを通じて笑顔が集まり、思い出が生まれる場所。ひと皿ひと皿を丁寧に。新鮮さと斬新さ、そして“楽しさ”を大切にしています。定番のねたから季節のおすすめまで、豊富なメニューをご用意しています。
Daruma Ramenは、研究と素材選びを重ね、”日本の味”をここニュージーランドで再現しています。こだわり抜いた自社開発スープ。自社工場で製造している自家製の麺、焼豚、餃子など食べる人のこころをほっとあたためる「できたての味」をお届けしています。
The Knot food lab は、グループ全店舗に料理・食材を安定供給するセントラルキッチンであり、食の研究開発と製造を担う拠点です。
ニュージーランド各地から厳選した素材を使い、効率的かつ丁寧な製造で各店舗の品質を支えています。
第一弾として、 抹茶・ほうじ茶・バニラの3フレーバーを展開。 Anone Cafe にて提供しています。
素材選びから味のバランスに至るまで細部にこだわり、 The Knot NZ Lab ならではの研究と試作を重ねて完成したジェラートです。 日本の食文化のエッセンスと、ニュージーランドの自由な発想を掛け合わせ、 日常の中で気軽に楽しめる味わいを目指しました。
今後も、季節やテーマに合わせた 新フレーバーを順次発表・展開してまいります。
スーパーマーケット向け商品開発 The Knot NZ Lab では現在、 ご家庭で気軽に楽しめる冷凍食品の開発を進め本商品はスーパーマーケットでの販売を予定しています。 日常の食卓に取り入れやすく、 品質とおいしさの両立を目指した商品です。
The Knot NZ では、地域社会への貢献活動の一環として、 店頭に募金箱を設置し、動物福祉支援の取り組みを行っています。
2025年10月〜11月の期間に、 お客さまより $249.30 の募金が集まり、 お預かりした金額は全額を SPCA（動物愛護団体）へ寄付いたしました。
今後も The Knot NZ は、 日々の事業活動を通じて地域や社会とつながり、 小さな行動を積み重ねながら貢献を続けてまいります。
2002年、ウェリントンで第一号店「Izakaya Kazu」を創業して以来、
これまでに17店舗の飲食店と自社工場を運営するまでに成長することができました。
ここまで歩んでこられたのは、ひとえにお客様、スタッフ、取引先の皆さまの支えがあったからこそです。
グループ会社のひとつ「Giritta Co. Ltd」は、“自利利他”という言葉から名付けました。
「他者のためにおこなうことが、最終的には自分の幸せにつながる」という考え方は、
私たちの事業の根底にある大切な価値観です。
これからも日本とニュージーランドを結びながら、
新しい事業へ挑戦し続け、
多くの“ありがとう”と“笑顔”を集められる企業でありたいと願っています。
CEO –
Kazu Hamao
| - Company Name | The knot New Zealand Ltd / Hammer Head New Zealand Ltd / Giritta Co. Ltd |
|---|---|
| - Head Office | 5 Patrick Street, Onehunga, Auckland 1061 |
| - President & CEO | Kazu Hamao |
| - Founded | 2002 |
| - 職種 |
①店舗マネジメントスタッフ ②店舗スタッフ（バリスタ・オールラウンダー／キッチンハンド） ③店舗経験を経て、中核メンバーとして、キャリアアップに挑戦できます！ |
|---|---|
| - 条件 |
|
| - 福利厚生 |
Annual Leave, Sick Leave, Paid BreakなどはNZの雇用ルールに従い付与があります。 |
| - 職種 |
①店舗マネジメントスタッフ ②店舗スタッフ（キッチン／ホール） ③店舗経験を経て、中核メンバーとして、キャリアアップに挑戦できます！ |
|---|---|
| - 条件 |
|
| - 福利厚生 |
Annual Leave, Sick Leave, Paid BreakなどはNZの雇用ルールに従い付与があります。 |
| - 職種 |
①店舗マネジメントスタッフ ②店舗スタッフ ③店舗経験を経て、中核メンバーとして、キャリアアップに挑戦できます！ |
|---|---|
| - 条件 |
|
| - 福利厚生 |
Annual Leave, Sick Leave, Paid BreakなどはNZの雇用ルールに従い付与があります。 |
| - 職種 |
①セントラルキッチンマネジメントスタッフ ②セントラルキッチンスタッフ ③工場経験を経て、中核メンバーとして、キャリアアップに挑戦できます！ |
|---|---|
| - 条件 |
|
| - 賄制度 |
Annual Leave, Sick Leave, Paid BreakなどはNZの雇用ルールに従い付与があります。 |
ご不明な点がありましたら、お問合せください。
